Alternativas saludables al zumo de naranja para obtener vitamina C

Zumo de naranja: alto en azúcar y bajo en vitamina C útil, alertan especialistas

Durante años se ha promovido la idea de que un vaso de zumo de naranja en el desayuno es sinónimo de salud, especialmente por su supuesta riqueza en vitamina C. Sin embargo, esta creencia popular ha sido recientemente cuestionada por voces del ámbito científico y sanitario, que advierten sobre su ineficacia y potenciales efectos negativos para la salud.

El ser humano perdió la capacidad de producir vitamina C de forma natural hace miles de años, por lo que su obtención debe hacerse exclusivamente a través de la alimentación. A pesar de ello, muchos aún creen que un simple zumo puede suplir esta necesidad, cuando la realidad es bastante distinta.

Según diversos especialistas, la vitamina C se encuentra principalmente en una parte de la naranja que rara vez se consume: la piel blanca que se sitúa entre la pulpa y la cáscara. Esta parte suele ser retirada por su sabor amargo y textura poco agradable. Además, las naranjas actuales han sido modificadas con el tiempo para contener más azúcar y menos fibra, lo que reduce notablemente su valor nutricional.

El proceso de exprimir varias naranjas para obtener un vaso de zumo no solo elimina gran parte de la fibra, sino que incrementa considerablemente la concentración de azúcar. Esto convierte lo que se considera un hábito saludable en una fuente elevada de azúcar libre, similar al efecto que tienen los refrescos en el organismo.

La falta de vitamina C tiene consecuencias serias: debilita el sistema inmunológico, acelera el envejecimiento de la piel y contribuye al deterioro celular. Por ello, los expertos recomiendan optar por alimentos más ricos en vitamina C, como el brócoli, el pimiento rojo o el kiwi, o considerar el uso de suplementos alimenticios.

El mensaje es claro: seguir creyendo que un zumo de naranja cubre nuestras necesidades de vitamina C puede suponer un riesgo para la salud a medio y largo plazo. Informarse y revisar los hábitos alimentarios resulta fundamental para prevenir deficiencias nutricionales y mantener un buen estado de salud general.